菜心的學(xué)史、價值、宜忌、營養(yǎng)成分及烹飪方法 菜心植物學(xué)史 菜心,又稱芥藍菜心,是一種芥藍科植物,是一種傳統(tǒng)的綠色蔬菜,在中國有著悠久的歷史。據(jù)史書記載,菜心的歷史可以追溯到春秋時期,后來被漢朝的人們廣泛種植,并逐漸普及。到了唐朝
菜心,又稱芥藍菜心,是一種芥藍科植物,是一種傳統(tǒng)的綠色蔬菜,在中國有著悠久的歷史。據(jù)史書記載,菜心的歷史可以追溯到春秋時期,后來被漢朝的人們廣泛種植,并逐漸普及。到了唐朝,菜心成為一種重要的蔬菜,在宮廷中也有著重要的地位。