中國(guó)梨：從本土佳果到飄香海外的“甜蜜密碼”
梨，作為一種古老又美味的水果，已陪伴中國(guó)人度過了三千多年的漫長(zhǎng)時(shí)光。放眼全球，中國(guó)是世界上最大的梨生產(chǎn)國(guó)，鮮梨產(chǎn)量占到世界總產(chǎn)量的七成。那么，中國(guó)梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及在國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易表現(xiàn)究竟如何呢？
中國(guó)擁有豐富的梨種質(zhì)資源，現(xiàn)存品種資源大約有3000種。傳統(tǒng)栽培品種主要有酥梨、鴨梨和雪花梨。近年來，我國(guó)陸續(xù)育成了“早酥”“皇冠”“玉露香”等180多個(gè)新品種，早、中、晚熟品種的結(jié)構(gòu)逐步得到改善，梨鮮果的采收期延長(zhǎng)了近兩個(gè)月。再結(jié)合貯藏保鮮技術(shù)，梨鮮果基本實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)。
中國(guó)梨的種植分布十分廣泛，主要產(chǎn)區(qū)包括河北、新疆、河南、安徽、山西、遼寧、山東和陜西，這些產(chǎn)區(qū)的梨產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的七成以上。
在2000年到2023年期間，由于結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素，中國(guó)梨的種植面積總體呈現(xiàn)出逐年小幅下降的態(tài)勢(shì)，從101.5萬公頃降至91.0萬公頃。不過，得益于科技的發(fā)展、品種的優(yōu)化以及管理水平的提高，梨的總產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，從841.2萬噸提升到1985.3萬噸，年均增長(zhǎng)率為4.7%。
中國(guó)不僅在梨的種植規(guī)模和產(chǎn)量上長(zhǎng)期位居全球首位，還是世界第一大梨出口國(guó)。2023年，我國(guó)梨的貿(mào)易總額為6.6億美元，其中出口額為6.3億美元，進(jìn)口額為0.3億美元，貿(mào)易順差達(dá)到6億美元。在2000 - 2023年期間，中國(guó)梨的出口額總體呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，2020年達(dá)到最高值7.5億美元，隨后略有回落；中國(guó)梨的進(jìn)口額則呈現(xiàn)出波動(dòng)上升的趨勢(shì)，近三年漲幅較大，年均增長(zhǎng)率為39%，主要是為了進(jìn)口不同品種來滿足市場(chǎng)需求。
中國(guó)的梨產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中鮮梨是主要的出口品類。2023年，我國(guó)鮮梨出口的前三大市場(chǎng)依次為印度尼西亞、越南和泰國(guó)，出口額分別為1.4億美元、1.2億美元和5336.0萬美元。
中國(guó)鮮梨的進(jìn)口來源較為集中。2023年，中國(guó)鮮梨主要從7個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口，比利時(shí)是中國(guó)最大的鮮梨進(jìn)口來源國(guó)，進(jìn)口額達(dá)到1007.4萬美元，占進(jìn)口總額的30%；其次是智利，進(jìn)口額為917.5萬美元，占進(jìn)口總額的27.4%；南非、荷蘭和新西蘭分別以800.4萬美元、242.2萬美元和233.8萬美元位居第三至五位。
中國(guó)梨產(chǎn)業(yè)在過去二十多年中取得了顯著的發(fā)展和進(jìn)步，但與生產(chǎn)規(guī)模相比，出口量還有較大的增長(zhǎng)空間。今后，可以從產(chǎn)業(yè)提升、市場(chǎng)開拓和品牌建設(shè)等方面著手，爭(zhēng)取在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)中占據(jù)更大的份額。
一是提升梨產(chǎn)品的品質(zhì)。技術(shù)應(yīng)用與品質(zhì)提升密切相關(guān)，目前我國(guó)果園的平均綜合機(jī)械化率不超過30%，梨果機(jī)械分級(jí)商品化處理能力占果品總產(chǎn)量不足5%。建議進(jìn)一步加大政策扶持力度，引導(dǎo)資金投入現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)的研發(fā)與推廣，提高生產(chǎn)效率，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。同時(shí)，增強(qiáng)梨精深加工技術(shù)的創(chuàng)新能力，逐步推出各種受國(guó)際市場(chǎng)歡迎的梨產(chǎn)品。
二是拓展多元化的出口市場(chǎng)。我國(guó)梨產(chǎn)品出口主要集中在東南亞市場(chǎng)，建議進(jìn)一步加大國(guó)際市場(chǎng)的開拓力度，瞄準(zhǔn)巴西、西歐、中東等果蔬需求較大的國(guó)家和地區(qū)，以中國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)展團(tuán)的形象“組團(tuán)出海”，參加境外展覽展會(huì)、推介活動(dòng)等，加強(qiáng)與國(guó)際市場(chǎng)的交流對(duì)接，提高中國(guó)梨在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和影響力。
三是打造梨果國(guó)際品牌。目前，國(guó)內(nèi)已經(jīng)成功打造了“隰縣玉露香梨”“碭山酥梨”“庫(kù)爾勒香梨”“萊陽梨”等多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。下一步，要深入挖掘品牌的優(yōu)勢(shì)特色，加大宣傳力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量和包裝水平，主動(dòng)與國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)接軌，打造具有國(guó)際影響力的中國(guó)梨品牌。
